|
|
Affichage des recettes
|
>Entrées >>Tartare Tartare 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 600 g de viande hachée - 8 petits oignons blancs - 1 botte de persil - 4 cs de câpres - 8 cornichons - 4 jaunes d'oeuf - 2 cs de Worcestershire sauce - quelques gouttes de Tabasco - 3 cs d'huile d'olive - sel, poivre Préparation : Epluchez les oignons Efeuillez, lavez et essorez le persil Hachez ensemble oignons, persil et cornichons Mélangez la viande à ce hachis, ajoutez les câpres, la Worcerstershire sauce, le Tabasco, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Faites 4 portions Disposez-le dans les assiettes. Creusez un puits au centre des steaks tartare et posez-y les jaunes d'oeufs |