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>Dessert >>Gâteaux Gâteau breton 
Ingrédients : - 200 g de farine - 85 g de beurre + beurre pour le moule - 2 œufs + 1 jaune - 100 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez le beurre en parcelles dans un saladier et fouettez-le en pommade. Ajoutez les œufs entiers, le sucre, puis le sel en fouettant bien. Tamisez la farine sur le tout et mélangez à nouveau. Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Battez le jaune d'œuf avec 1 c. à soupe d'eau et badigeonnez-en la pâte. Marquez le dessus de la pâte de striures avec les dents d'une fourchette. Enfournez et faites cuire 40 min. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de démouler. |