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Tartare de saumon aux câpres

Temps de préparation :	15 min
Temps de cuisson :	0 min
Temps de repos :	0 min
Temps total :	15 min

Ingrédients :
Pour 2 personnes :
- 150g de saumon
- 1 échalote
- 1 jus de citron
- quelques brins de persil
- quelques câpres
- cornichons
- 1 pointe de tabasco

Préparation :
Enlevez la peau du saumon.

Coupez le en dés et ajoutez y une échalote finement hachée.

Mélangez puis incorporez le jus d'1 citron, un peu de persil, du cornichon haché et des câpres.

 Assaisonnez avec 1 pointe de tabasco, du sel, et du poivre du moulin.

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