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>Plats >>Riz Jambalaya 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 200 g de jambon cuit - 225 g de riz long grain - 250 g de chorizo - 200 g de tomates - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 cube de bouillon de volaille - 3 cuillères de soupe d’huile - Sel et poivre Préparation : Taillez le jambon en dès et le chorizo en rondelles. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Retirez les pépins des poivrons et retirez-en les cloisons blanches. Émincez-les. Coupez les tomates en dès. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, mettez-y l’ail et l’oignon à revenir. Ajoutez le jambon et le chorizo. Laissez cuire pendant 2 minutes à feu doux. Ajoutez le riz, les poivrons et les tomates. Mélangez 3 minutes. Versez 50 cl d’eau chaude, émiettez le cube de bouillon. Salez peu, poivrez. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 15 minutes à partir de l’ébullition. |