>Apéritif
>>Toasts

Blinis de brebis à la russe

Temps de préparation :	10 min
Temps de cuisson :	0 min
Temps de repos :	0 min
Temps total :	10 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 2 brebis doux Rians
- 20 mini-blinis
- Œufs de poissons (truite, lompe)
- 1 citron
- Ciboulette

Préparation :
Dressez les œufs de poissons dans des verrines.

Passez les blinis quelques minutes au four.

Démoulez les brebis doux sur les assiettes.

Déposez tout autour les blinis toastés, les verrines, le citron découpé en quartiers et la ciboulette ciselée.

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