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>Dessert >>Tartes Tarte aux chocolat et speculos 
Ingrédients : - 1 pâte Sablé - 10 spéculos - 60 g de beurre mou - 100 g + 60 g de chocolat à dessert - 100 ml de crème liquide Préparation : Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Déroulez la pâte et découpez quatre ronds de pâte avec la feuille de cuisson. Foncez la pâte dans les moules à tartelettes en conservant la feuille de cuisson. Faites-les cuire à blanc selon le mode d'emploi. Dans un saladier, faites fondre 60 g de chocolat avec 1 cuillerée à soupe d'eau dans votre four à micro-ondes 1 minute à 500 W. Ajoutez le beurre mou, mélangez bien. Émiettez les spéculos puis mélangez à nouveau. Répartissez le chocolat au spéculos dans les 4 moules, faites prendre environ 30 minutes au réfrigérateur. Dans un saladier, cassez le chocolat restant en carrés, faites bouillir la crème liquide, versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez 3 minutes. Répartissez la ganache sur les 4 tartelettes. Placez au frais pour au moins 2h . |