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>Dessert >>Autres desserts Palets croquants chocolat blanc-fraises 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 100 g de chocolat blanc - 50 g de corn flakes aux fruits rouges - 400 g de fraises - Feuilles de menthe Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Coupez 2/3 des fraises en lamelles et l'autre tiers en petits dés. Emiettez grossièrement les céréales et ajoutez le chocolat. Mélangez puis réalisez 8 palets, déposez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur 1 heure. Déposez un croquant une belle couche de lamelles de fraises puis à nouveau un croquant. A l'aide de deux petites cuillères, réalisez une quenelle de dés de fraises et déposez-la sur le croquant. Déposez une quenelle de dés de fraises sur le croquant réalisée à l'aide de deux petites cuillères. Ajoutez une feuille de menthe. Servez aussitôt. |