Temps de préparation :
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15 min
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Temps de cuisson :
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5 min
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Temps de repos :
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60 min
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Temps total :
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80 min
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Ingrédients :- 4 pommes
- 15 morceaux de sucre
- 30g de beurre demi-sel
- 3cs de crème fraîche épaisse
- 3cl d'eau
Préparation :Préparez le caramel : dans une casserole versez l'eau et ajoutez le sucre.
Chauffez à feu fort jusqu'à ce que le mélange devienne foncé.
Hors du feu, ajoutez le beurre salé et mélangez.
Versez la crème fraîche et remettez quelques instants sur feu doux.
Mélangez jusqu'à ce que le caramel soit lisse.
Epluchez les pommes et nappez-les de caramel
Réservez au frais au moins une heure avant de déguster.