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Galettes de courgettes

Galettes de courgettes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min
Temps de repos : 0 min
Temps total : 22 min


Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 1/2 oignon
- 1 piment vert
- 2 œufs battus
- 120 g de farine
- 1 c. à s. de graines de cumin
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Poivre

Préparation :
Pelez les courgettes et l’oignon.

Râpez les courgettes, émincez l’oignon et le piment.

Battez les œufs dans un saladier.

Ajoutez les courgettes, les oignons et le piment.

Incorporez progressivement la farine et le cumin.

Assaisonnez et réservez.

Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle.

Formez les galettes en aplatissant la pâte à l’aide d’une spatule.

Faites cuire plusieurs galettes à la fois 3 minutes de chaque coté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur.

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