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>Plats >>Accompagnement Pommes de terre au boursin 
Ingrédients : Pour 4 personnes: - 4 grosses pommes de terre ou 8 petites - 1 pot de Boursin cuisine échalotes & ciboulette - 1 pot d’oeufs de saumon ou de truite - 1 citron jaune - 1 petit bouquet de ciboulette Préparation : Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole remplie d'eau froide salée. Mettez à chauffer et laissez cuire 15 min environ après reprise de l'ébullition. Prélevez le zeste du citron, blanchissez-le 3 min dans de l'eau bouillante et ciselez la ciboulette. Faites chauffer le Boursin dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-ondes). Ouvrez les pommes de terre en deux dans la longueur, versez le Boursin à l'intérieur et déposez une bonne cuillerée d'oeufs de saumon, quelques zestes de citron et un peu de ciboulette. Conseil : Vous pouvez remplacer les oeufs de saumon par des lardons que vous aurez passés à la poêle ou par de petits morceaux de harengs fumés ou encore par des mini-asperges cuites préalablement. Accommodez les asperges avec le Boursin cuisine aux champignons, les lardons avec le Boursin cuisine trois poivres et le hareng fumé avec le Boursin cuisine ail & fines herbes. |