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>Plats >>Poisson Saumon au miel et sesame 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 2 c. à soupe de miel liquide - 2 c. à soupe de graines de sésame - 20 cl de crème fraîche - 2 c. à soupe d’huile de sésame - sel, poivre Préparation : Salez et poivrez les pavés. Faites chauffer le miel dans une petite casserole posée à feu doux et badigeonnez-en les pavés de saumon. Saupoudrez-les de graines de sésame. Versez l’huile dans une petite poêle posée à feu vif et faites-y revenir vos pavés 4 à 5 min de chaque côté. Retirez les pavés, laissez la poêle sur le feu et ajoutez la crème. Portez-la à ébullition et utilisez une spatule en bois pour bien gratter les sucs de cuisson. Nappez les pavés de saumon de cette sauce. Dégustez avec des pâtes fraîches. |